Quelle trancheuse à jambon choisir ?

Pour couper le délicieux jambon, vous ne pouvez pas utiliser n’importe quelle trancheuse. Pour un jambon de haute qualité, vous devez avoir le bon coupe-jambon à utiliser pour faire des tranches parfaites et le déguster à son meilleur.

Beaucoup de marques ont développé une série de machines à trancher le jambon pour trancher le jambon cru et le jambon entier avec des résultats lisses et uniformes. Ces produits nécessitent des machines spécifiques pour être tranchés correctement: en particulier le jambon entier, qui est plus lourd et plus gros que le jambon désossé, nécessite un espace de travail plus large et une trancheuse capable de réduire les efforts de l’opérateur en poussant le chariot.

Mais quelle trancheuse à jambon vous convient le mieux ?

Il existe trois gammes de machines à couper le jambon afin de répondre aux besoins des petits et grands magasins d’alimentation, bars et restaurants :

  • La ligne qui comprend une trancheuse a jambon  aux performances exceptionnelles qui se qualifie pour être le haut de gamme, étant construite avec un mécanisme de tranchage à la pointe de la technologie
  • Une gamme composée de trancheuses professionnelles innovantes et de pointes disponibles avec un affûteur intégré ou séparé et la transmission par engrenage ou par courroie
  • Une gamme qui comprend des trancheuses à jambon ainsi que des restaurants, bars, cantines, plats à emporter, c’est-à-dire qu’ils sont de taille plus compacte que les deux lignes précédentes.

Comment reconnaître la qualité d’une trancheuse à jambon ?

Vous pouvez reconnaître une trancheuse à jambon de bonne qualité lorsqu’elle a :

  • Forte adhérence : lorsqu’il s’agit de produits de grande taille comme le jambon, une trancheuse doit fournir une adhérence plus forte pour les maintenir en place pendant les opérations de tranchage. Chaque trancheuse à jambon est équipée d’un mécanisme de verrouillage du produit qui empêche tout balancement.
  • Assiette plus large avec des épingles : le besoin d’assiettes plus larges est à nouveau lié à la taille du jambon cru et entier. Les épingles aident à maintenir les morceaux en place pendant le tranchage.
  • Matériaux de la plus haute qualité : chaque trancheuse à jambon est réalisée avec un alliage spécial en acier inoxydable qui offre une excellente résistance à la rouille et à la corrosion, même après exposition à la surface salée du jambon.
  • Taille compacte : toute trancheuse à jambon est équipée d’une lame verticale, une solution qui permet de réduire l’espace occupé par les machines, afin qu’elles puissent facilement s’intégrer dans de petits espaces.

Personnalisez votre trancheuse à jambon

Les plus grandes marques  de trancheuse à jambon vous offrent la possibilité de personnaliser votre trancheuse à jambon en fonction de vos besoins. La personnalisation concerne :

  • les couleurs des poignées : boutons et autres composants en plastique
    la possibilité de commander une trancheuse à jambon entièrement peinte pour créer un effet époustouflant, surtout si vous travaillez dans un bar, une pizzeria ou un plat à emporter
    les caractéristiques techniques : c’est-à-dire que vous pouvez choisir d’ajouter des composants optionnels

Veuillez noter qu’il existe aussi des marques qui proposent des trancheuses à jambon peintes avec un revêtement brillant résistant à la corrosion et à l’humidité ou autre personnalisation qui peut faire la différence entre les produits.